Sin lugar a dudas, que desde hace mucho tiempo, la comida ha estado ligado al turismo. Pero es en el último lustro en que el tema del alimento se ha ido alimentando a tal punto que hoy en día, no podemos hablar de turismo sin referirnos a la comida o a la gastronomía de la zona a donde vamos a ir a visitar. Ejemplos son muchos. Hay lugares que tienen gastronomía estacionaria como Piura, donde potajes como la Mala Rabia o la Sopa de Novios salen sólo para Semana Santa. Lambayeque no tiene potajes estacionarios pero si una rica gastronomía distribuida a lo largo y ancho de la región. Y este potencial, se repite en cada una de nuestras provincias, en cada una de nuestras regiones. Hay lugares con alta incidencia turística donde sus autoridades e instituciones ligadas al turismo, que se preocupan por no sólo brindar un buen servicio de transporte y hospedaje a los turistas sino también una alimentación saludable. Por eso se incide mucho en la higiene y limpieza en la manipulación de los insumos a usar en la preparación de los alimentos, así como de los mismos potajes a la hora de servirlos como de llevarlos a la mesa. Pero todo estos esfuerzo aislados, deben ser replicados con las peculiaridades del caso en cada región. Por eso es saludable la propuesta que hizo horas atrás el tercer vicepresidente del Congreso, Antonio León Zapata. Se pronunció a favor de aplicar en el país una política de Estado para el desarrollo de la gastronomía peruana. Así los esfuerzos aislados por ejemplo de la Asociación de Hoteles y Restaurantes o de la Universidad San Martín de Porres filial norte no quedarán como islas, pues con la aplicación en el país una política de Estado para el desarrollo de la gastronomía peruana, habrán replicas de dicho ejemplo en otras zonas del Perú.

En su discurso de inauguración del forum denominado Política de Estado para el desarrollo de la gastronomía peruana, el vicepresidente Antonio León Zapata sostuvo que resulta urgente establecer los lineamientos para definir una propuesta de política de Estado para la promoción y el desarrollo de la gastronomía nacional, fijando las bases de un nuevo marco legal y los fundamentos de una nueva institucionalidad como expresión de la responsabilidad del Estado en el desarrollo socioeconómico y cultural de la Nación.

Explica que la gastronomía debe ser un instrumento de desarrollo y lucha contra la pobreza. Con ella se puede reconocer el potencial nutritivo de nuestros recursos naturales y su capacidad de generar una mejor distribución de la riqueza.

Destacó que la gastronomía peruana ha sido reconocida como patrimonio cultural mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura (UNESCO).

*Por: Juan Carlos Cabrejos Becerra, columnista del diario Correo. Artículo "La comida en el turismo".

Foto: Hotel El Marques www.hotelmarques.com


Tras casi un año de intensa búsqueda, el cráneo fosilizado de un Smilodon, más conocido como ´tigre dientes de sable´, fue encontrado durante una expedición por la zona conocida como ´pampa de los fósiles´, situada en la provincia de Pacasmayo, en el departamento de La Libertad.
Klaus Hönninger Mitrani, especialista en paleontología, señaló que el hallazgo se produjo hace once días luego de haber obtenido diversos indicios de que los restos del depredador se encontraban en el área mencionada, al ingreso del camino al balneario de Poémape, en el distrito de San Pedro de Lloc.

“Se sabe que este animal, cuya especie es sudamericana, vivió en toda la zona norte y hace un año encontramos en el lugar algunos de sus dientes molares por lo que presumimos que cerca de allí podríamos dar con sus restos”, explicó en diálogo con la Agencia Andina.

Las investigaciones preliminares - dijo-  apuntarían a que el Smilodon pertenecería a la etapa geológica conocida como Pleistoceno que se inició hace unos 2,59 millones de años hasta unos 12 mil años AP (antes del presente).

“Este ejemplar  fue encontrado enterrado, pero con la parte superior del cráneo expuesta a la intemperie. Por ello fue necesario retirarlo del lugar para realizar los primeros trabajos de conservación ya que en cualquier momento podía destruirse”, manifestó.

En relación a las dimensiones del hallazgo, indicó que el cráneo, perteneciente a un Smilodon adulto, mide 35 centímetros y sus característicos y largos colmillos miden 18 centímetros, los cuales le permitía cazar.

Aseguró que en total tiene ocho dientes originales y el resto son reconstruidos, para una mejor ilustración.

Recordó que los científicos han determinado que esta especie fue contemporánea al hombre de Paiján, considerados como los primeros seres humanos que habitaron el Perú.

Hönninger informó que desde hace tres días, el hallazgo es exhibido en la primera muestra paleontológica del país, la cual se realiza en el centro comercial Mall Aventura Plaza de la ciudad de Trujillo.

“Posterior al rescate del fósil, hemos informado al Instituto Nacional de Cultura sobre el hecho, esto en el marco del convenio firmado para realizar investigaciones y rescate de restos fósiles en La Libertad”, señaló.

De otro lado, adelantó que en la zona también fue localizado un eohippo, especie parecida a un caballo de dimensiones reducidas.

“Este mide 40 centímetros de largo y 25 centímetros de alto; pues es realmente pequeño”, dijo.

“En los próximos días realizaremos otra expedición para rescatarlo. Para ello llegarán especialistas de Alemania ya que sus restos están muy debilitados por los millones de años que han transcurrido desde su muerte”, agregó.

Vía: Andina  http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?id=O%20rSJNcELHc=


Del 28 al 30 de octubre se desarrollará el IV Congreso Binacional de Turismo Perú-Ecuador y la II Feria Artesanal Binacional, en la ciudad de Tumbes, en el norte del país, informó el director regional de Comercio Exterior y Turismo (Directur), Walfo Alonso López.

López explicó que la inauguración del congreso denominado “El cambio climático y su influencia en la actividad turística”, se realizará en el auditorio de la facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Tumbes.

Comentó que, “está prevista la asistencia de 150 personas de cada país. El evento servirá de apertura para que conozcan a Tumbes como destino turístico, la hospitalidad de nuestra gente será primordial para el éxito del certamen”, comentó.

El director regional añadió también que se ha considerado un viaje a los principales destinos turísticos del departamento.

“El día 28 visitaremos los manglares de Puerto Pizarro, al día siguiente Rica Playa y el 30 tenemos previsto recorrer nuestro litoral, y, por la noche, nos concentraremos en la plaza de Armas de Tumbes para rendirle homenaje a la canción criolla”, indicó.
Dijo que la II Feria Artesanal Binacional se realizará en la plaza principal de Tumbes desde las 08:00 hasta las 21:00 horas.

“Buscamos fomentar el desarrollo de este grupo humano y estrechar los lazos de amistad con el vecino país del Ecuador”, refirió.

Esta feria estará matizada con una serie de presentaciones artísticas y culturales para el deleite de los asistentes.

(Vía: Aeronoticias)
http://www.aeronoticias.com.pe/noticiero/index.php?option=com_content&view=article&id=6619:del-28-al-30-de-octubre-se-desarrollara-el-iv-congreso-binacional-de-turismo-peru-ecuador-&catid=13&Itemid=66



La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) de Tumbes desarrolla un proyecto de capacitación turística que está dirigido a unos 2 mil 500 alumnos de 60 instituciones educativas del departamento norteño.
Antonio Miranda, especialista en turismo de la Dircetur Tumbes, explicó que los alumnos que participan de los talleres forman parte de los clubes de turismo escolar que existen al interior de los centros educativos.
Los talleres buscan que cada uno de los escolares se convierta en un verdadero promotor turístico, y que tengan información sobre el departamento como distancias, costos, lugares turísticos y otros.
Asimismo, se busca promover conciencia y seguridad turísticas, “a fin de que en el momento en que el escolar tenga algún contacto con un turista puedan responder a sus inquietudes, como por ejemplo en el tema de distancias”.
“Estos talleres se realizan durante el año y están dirigidos a estudiantes, principalmente, del nivel secundario. La idea es que desde sus lugares de procedencia estén apoyando y viendo que el desarrollo de la actividad turística se desarrolle con normalidad, que si el turista requiere información que se la den”, sostuvo.
El segundo bloque de capacitaciones se realizará en Tumbes, Zarumilla, Pampas de Hospital y en Zorritos.
En el circuito de playas de Tumbes existen alrededor de 25 establecimientos de hospedaje, los cuales disponen de unas 700 camas.
También posee diversos ecosistemas como los esteros y manglares, el bosque seco ecuatorial (Parque Nacional Cerros de Amotape) y el bosque tropical del Pacífico (zona reservada de Tumbes). Más del 30 por ciento del territorio tumbesino ha sido declarado área natural protegida.
El departamento de Tumbes está ubicado cerca al trópico de Ecuador y se localiza a 1,320 kilómetros al norte de la ciudad de Lima.



El Terminal de Fiori aprobó exitosamente el operativo para detectar a requisitoriados, indocumentados o choferes que habían ingerido alcohol realizado por efectivos de la Policía Nacional del Perú (PNP) en los terminales terrestres el pasado fin de semana largo.
El coronel PNP Juan Ramírez manifestó que por la mañana no se registraron mayores inconvenientes pues todos los documentos de los transportistas se encontraban en regla y no habían ingerido alcohol.
Fueron alrededor de 20 efectivos de la División de Prevención de Robo de Vehículos (Diprove) y de la Policía de Tránsito se encargaron de evaluar a los transportistas de las 22 empresas de transporte que operan en dicho terminal terrestre, ubicado en San Martín de Porres.

Alza de pasajes fue mínima 
Como suele ocurrir en los feriados largos, se registró un alza en los pasajes, aunque esta vez fue mínima y se dio solo cinco soles. Así, el pasaje a Trujillo varió de 20 soles (costo normal) a 25 soles, a Chimbote de 15 a 20 soles y a Chiclayo, de 25 a 30 soles.
El gerente del Terminal Fiori, Erick Hidalgo manifestó que por la tarde y noche se registró una mayor afluencia de pasajeros y “cero accidentes de tránsito”. En el operativo también estuvieron presentes efectivos de la Dirección Antidrogas y de Requisitorias.

(foto: Andina: Norman Córdova). 



La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur) de La Libertad informó hoy que alista la elaboración de un plan de promoción turística con miras al 2010, el cual considerará las actividades más importantes de este rubro para captar a los visitantes.
Elina Barturen, titular de Turismo de la Dircetur, explicó que la propuesta, que será desarrollada por los diferentes sectores involucrados en el tema, servirá para promocionar esta zona a través de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú).
“Se está solicitando la información respectiva para realizar el plan de promoción, el cual ya debe empezar a difundirse. Entre lunes o martes debemos tener la propuesta para que se haga la promoción de Promperu”, indicó.
Señaló que en dicho documento se considerará el tema de playas ligada a los deportes náuticos; así como los campeonatos de tabla que se realizan durante el verano.
También figurará el campeonato de pesca y caza submarina en Puerto Mori, el festival del concurso nacional de Marinera, la feria de San José en Las Delicias, los carnavales, el campeonato de pescadores de olas que se desarrolla el primero de mayo y que es una competencia dual de tabla y caballitos totora.
Manifestó que esta información que se desarrollará será base para los operadores turísticos que se encargan de ofertar y vender los destinos. “En dicho plan se van a consignar las actividades ya conocidas que se realizan durante todos los años y otras que se pueden incorporar”, anotó.
Agregó que se consignará los mecanismos de promoción que se van a utilizar para difundir las actividades dentro del país y en el extranjero.
"Nos referimos a mecanismos como material promocional para las ferias en las que se va a participar, páginas web. Nos vamos a basar en el calendario turístico”, dijo.








Nuevos turistas prefieren aprender, vivir de la cultura y ya no están interesados en el lujo como antes.
El Perú sufre de una "esquizofrenia" en el tema turístico debido a que queremos abarcar todo para todos, aseguró Miguel Baca, experto en marketing de turismo a RPP.
Para competir internacionalmente, recomendó enfocar al país en un área en particular. En ese sentido, indicó que el mercado turístico internacional está tremendamente segmentado.
"Si tu vas a ser el destino de arqueología y de naturaleza y de culturas vivas y de gastronomía, no vas a poder con todo", precisó.
Por ello aseguró que el Perú es reconocido internacionalmente por su cultura y arqueología, por construcciones como Machu Picchu. Además, debemos replantear nuestra propuesta debido a que el nuevo turista es el ".com" y no el que va a un safari en África esperando a que lo carguen los nativos.
"Nos estamos quedando un poco atrás, estamos trabajando un tema de mercado de nicho de lujo, que es un lujo de hace 20 años, o sea, el Monasterio es un hotel espectacular, hermosísimo, pero es un lujo que compraba mi papa", explicó.
Con respecto al turismo que no debemos ofrecer, señaló al de "sol y playa" por considerar que no se diferencia y que puede encontrarse en cualquier lado ya que "no tiene valor agregado".
"El turismo sol y playa es el "commoditie" del turismo internacional", explicó Baca.
También criticó la actitud de algunos comerciantes de subir sus precios cuando la temporada de turismo es alta. Debido a esto consideró que le hacen un "flaco favor al destino del país".
"Nadie va de vacaciones esperando que lo esquilmen", precisó.



Suscríbete por email

Nuestros Fans